За лозаризма

За лозаризма

Blog Article

Автор: проф. д-р Златко Прцуловски, доцент на Факултетот за земјоделски науки и храна

Така, благодарение на теоретските, лабораториски и теренски активности факултетот овозможува создавање на стручен кадар кој е препознатлив на пазарот на трудот. Голем придонес од оваа година ќе има и новата комплетно опремена Лабораторија за испитување на грозје, вино и алкохолни пијалаци. Ја акредитиравме пред неколку месеци со главна цел продлабочување на соработката со стопанството преку вршење анализа на голем број компоненти во грозјето, виното и јаките алкохолни пијалаци. Од друга страна, нашите студенти ќе бидат во можност да го надградат своето практично знаење и ќе се стекнат со вештини неопходни за изведување лабораториски анализи, со што ќе стекнат искуство и во иднина ќе бидат поподготвени да започнат со работа и ќе придонесат за развој на овој сектор.

Капковото напояване дава възможност за контролирано водоподаване, благодарение на което лозето получава оптималното количество вода, от което се нуждае. Към нея може да се добави също торов инжектор, чрез който да се торовнасят полезни вещества.

Студентите запишани на оваа студиска програма се здобиваат со знаења од областа на овоштарството, лозарството, како и организирање, управување и контрола на процесот на производство. Исто така, во оваа програма вклучено е и изучување на технологијата на производство на вино и производи од грозје.

Промените на климата, които станаха особено видими през последното лозарство десетилетие, доведоха до най-горещите години в историята на планетата, а това изправи лозарите и винопроизводителите пред сериозни предизвикателства.

При производство на лозов посадъчен материал, за стратификацията се използват стърготини от горски видове, които не са стерилизирани.

Фирмата е лидер в съвременното винопроизводство с модерната си изба и качествени сортове вина.

Географията на лозарството в Европа се променя заради климата

Промените в климата оказват най-значимо влияние върху фенологията на лозовото растение. В много райони на страната се отчита по-ранно настъпване на вегетацията при отделните сортове лози и вследствие на по-високите температури самите фенофази протичат по-кратко. По-ранното начало на вегетацията при лозата често я поставя при висок риск от поражения от късен пролетен мраз, особено в някои райони на Северна, Северозападна и Източна България или в различни котловинни зони.

Водата се разпределя РАВНОМЕРНО по дължината на лозовия ред;

Подходящо е за използване на места със СЛОЖЕН РЕЛЕФ, плитки и каменисти почви;

Иска се да осигурите хранителна, въздухопроницаема (добре аерирана) и структурна почва.

Северното изложение е по-подходящо за южните и по-топли области. Дори е препоръчително за по-сухите местности с горещ климат.

Традиционни райони за отглеждане на грозде като Франция и Испания са изправени пред истинска катастрофа на фона на екстремните горещини и сушата, докато държави, които до преди няколко години не са имали място на винената карта като Германия, Великобритания, Швеция, Дания и Норвегия все повече разширяват производството си.